아이들이 자꾸 해달라는 마성의 맛! 홍두께살로 '치즈 폭포 미트볼 파스타' 뚝딱! (ft. 최강의 식사)

단백질 폭탄💣! 아이도 엄마도 행복한 홍두께살 미트볼 파스타

'최강의 식사'를 모방한 저만의 식단을 꾸준히 실천하고 있는데요. 매일 똑같은 고기 요리만 먹다 보면 아무래도 질리기 마련이죠. 그래서 다양하고 건강하게 단백질을 섭취할 수 있는 레시피를 늘 고민하고 있답니다.

오늘은 지난번 많이 사둔 홍두께살로 육회도 해먹고 육전도 해먹고 육포도 해 먹고 남았던 활용한 두 번째 레시피를 소개해 드릴까 해요! 버려질 뻔한 홍두께살이 저희 아이들이 정말 좋아하는 '수제 미트볼 파스타'로 완벽하게 변신했어요. 아이들에게 건강한 단백질을 맛있게 먹이기 참 좋은 레시피이니, 참고해주세요!

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✔️ 뚝딱 만드는 영양 만점 수제 미트볼 레시피

홍두께살은 지방이 적어 담백하고 단백질 함량이 높아 아이들 성장에도 참 좋은 부위예요. 질기다고 생각할 수도 있지만, 다지기에 갈아 미트볼로 만들면 부드러워서 아이들도 정말 잘 먹는답니다.

💡 준비물:

• 홍두께살 300g 정도
• 마늘 파우더 1스푼
• 시즈닝 가루 1스푼
• 미림 1스푼
• 계란 1개
• 시오다래 1스푼

🍳 조리 과정:

1. 모든 재료 다지기에 넣고 갈기: 홍두께살 300g과 마늘 파우더, 시즈닝 가루, 미림, 계란 1개, 시오다래 1스푼을 모두 다지기에 넣고 곱게 갈아주세요.
2. 미트볼 모양 잡기: 갈아진 반죽을 한 입 크기로 동글동글하게 모양을 잡아줍니다.
3. 에어프라이어에 굽기: 모양 잡은 미트볼을 오븐 그릇에 담아 에어프라이어 180도에 10분 정도 돌려주면 완성! 겉은 노릇하고 속은 촉촉한 미트볼이 된답니다.

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✔️ 초간단 파스타 소스 & 면 준비! (코스트코 라구 소스 꿀팁)

파스타는 아이들이 먹기 좋은 숏파스타로 준비했어요. 저는 한 봉지를 한 번에 삶아서 소분해서 냉동해두었다가 필요할 때마다 간편하게 활용하는 편이에요. 이렇게 해두면 요리 시간이 훨씬 단축된답니다!

• 코스트코 라구 파스타 소스: 이 소스만 있으면 아주 간편하게 파스타를 만들 수 있어요.
• 치킨 스톡으로 간 맞추기: 기본적으로 소스 간이 약한 편이라, 저는 치킨 스톡 1조각으로 간을 맞춰줘요. 훨씬 깊고 풍부한 맛이 난답니다!

🍝 파스타 조리 과정:

1. 올리브유를 살짝 두른 팬에 코스트코 라구 파스타 소스를 적당히 넣어줍니다.
2. 치킨 스톡 1조각을 넣고 함께 끓여주세요.
3. 소스가 보글보글 끓으면 미리 삶아둔 숏파스타를 넣고 버무리듯 끓여주면 끝!

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✔️ 비주얼 끝판왕! 치즈 이불 덮은 미트볼 파스타 

이제 마지막 하이라이트! 에어프라이어에 구워둔 미트볼이 있는 오븐 그릇에 만들어 둔 파스타를 올리고, 아이들이 가장 좋아하는 피자 치즈 이불을 넉넉히 덮어줍니다.

그리고 치즈가 녹을 정도로만 다시 에어프라이어에 살짝 구워주면… 따끈따끈하고 고소한 미트볼 치즈 파스타 완성! 쭉 늘어나는 치즈를 보며 아이들이 얼마나 좋아하던지, 뿌듯함에 저도 미소가 절로 나더라고요.

이렇게 간편하게 단백질, 지방, 탄수화물까지 균형 있게 섭취할 수 있는 '홍두께살 미트볼 파스타'는 아이들에게 건강한 한 끼를 제공하기에 정말 좋은 레시피입니다. 집에서 육회 해 드시고 남은 홍두께살이 있다면 꼭 한번 도전해보세요! 여러분도 저처럼 '최강의 식사'를 맛있게 즐기실 수 있을 거예요.

 

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