“『최강의 식사』가 피하라 말한 음식 리스트 정리”
최강의 식사(The Bulletproof Diet)는 단순히 저탄고지나 간헐적 단식이 아닌, 몸의 독소를 줄이고 뇌와 세포의 에너지를 최적화하는 식습관을 강조합니다. 그 핵심에는 '무엇을 먹지 않을 것인가'에 대한 날카로운 기준도 포함되어 있어요. 오늘은 이 책에서 특히 피하라고 강조하는 "크립토나이트 푸드(Kryptonite Foods)", 즉 우리 몸을 서서히 망가뜨릴 수 있는 대표적인 음식들을 정리해봤어요.
1. 곰팡이 독소에 오염된 곡물과 커피
- 밀, 옥수수, 귀리, 땅콩 등은 **곰팡이 독소(mycotoxins)**에 오염되기 쉬운 대표 식품입니다.
- 특히 일반적인 커피 원두도 건조 및 보관 과정에서 곰팡이에 오염될 가능성이 높아 뇌 기능 저하나 염증 유발 원인이 될 수 있어요.
🟡 대안: 곰팡이 독소 테스트를 통과한 업그레이드 커피(예: 방탄커피 원두), 유기농 목초 곡물 제한
2. 식물성 정제 기름 (카놀라유, 옥수수유, 콩기름 등)
- 『최강의 식사』에서 가장 강력하게 경고하는 독소 중 하나예요.
- 대부분의 식물성 기름은 산화되기 쉽고, 오메가-6가 과도해 염증을 유발합니다.
🟡 대안: 아보카도 오일, 올리브유, 코코넛 오일, 기버터(Ghee)
3. 인공 감미료 & 첨가물
- 아스파탐, 수크랄로스 등은 장내 미생물 불균형을 유발하고, 신경계에도 악영향을 줄 수 있어요.
- 또 색소나 방부제, 향미 증진제(MSG) 등도 장기적으로 뇌 안개, 피로, 집중력 저하를 일으킬 수 있어요.
🟡 대안: 알룰로스, 에리스리톨, 스테비아 등 천연 감미료 / 무첨가 가공식품 선택
4. 저지방 가공식품 & 인공 단백질 제품
- '저지방'이라는 이름 아래 설탕과 전분, 감미료로 가득한 제품들은 혈당을 빠르게 올리고 에너지 흐름을 방해해요.
- 인공 단백질 바나 쉐이크도 대부분 독소, 당류, 저질 오일을 포함하고 있죠.
🟡 대안: 자연 상태의 지방이 풍부한 식품 (아보카도, 계란, 방목육), 최소 가공 고단백 식재료
5. 대량 생산된 육가공품 (햄, 소시지 등)
- 질 낮은 고기, 질산염, 아질산염, 설탕, 인공 향미료로 만들어진 육가공품은 발암 가능성이 높고 염증을 유발합니다.
- 냉장보관 중에도 산화되며 체내 활성산소 증가와 노화 촉진 원인이 되죠.
🟡 대안: 무첨가/무질산염 프리미엄 육가공 제품, 직접 조리한 고기류
마무리하며
『최강의 식사』는 완벽한 식단을 강요하지 않아요. 중요한 건, 독소를 피하고 내 몸이 최적으로 작동하게 도와주는 음식들을 선택하는 것.
완벽하진 않아도 괜찮아요. 다만 이런 '크립토나이트 푸드'는 피하려는 노력이 쌓이면, 분명 몸과 마음에서 긍정적인 변화가 시작될 거예요. 다음 글에서는 실제 장보기에서 어떤 제품을 선택해야 하는지도 함께 정리해볼게요!
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