잡내 없는 순대국밥 맛집? 청주 육거리시장 '새가덕 순대' 솔직 방문 후기

청주 육거리시장 새가덕 순대 방문기

얼마 전, 가족들과 함께 청주 성안길을 나들이하던 중이었어요.
한참 거리를 구경하다 보니 슬슬 배가 고파지더라고요.
"어디서 밥을 먹지?" 고민하다가,
평소에 잘 가지 않았던 육거리시장 쪽을 떠올리게 되었어요.

그중에서도 소문으로만 듣던 새가덕 순대가 생각났어요.
시장 특유의 북적북적하고 활기찬 분위기를 느끼며
가족들과 시장 안을 걷기 시작했어요.

새가덕 순대 가게는 딱 봐도 화려한 간판이나 트렌디한 인테리어는 없었어요.
요즘 감각적인 식당과는 다르게,
오히려 소박하고 투박한 노포 감성이 물씬 느껴졌어요.

겉모습은 평범했지만, 안으로 들어서니
따뜻하고 정겨운 분위기가 느껴졌어요.
가게 분들도 친절하게 맞아주셔서
처음 방문했는데도 부담 없이 편안한 기분으로 식사를 시작할 수 있었습니다.

요즘은 외관이 화려한 가게들이 많지만,
이렇게 오래된 가게만의 진짜 맛과 정성을 느낄 수 있는 곳을 만나면
참 반갑고 소중한 기분이 듭니다.
새가덕 순대는 그런 특별함을 가진 곳이었어요.

가족 외식 한식 밥상, 머리고기와 순대국, 김치가 차려진 따뜻한 식사 장면

새가덕 순대, 국밥과 머리고기 한상 후기

우리가 주문한 메뉴

• 순대국밥 (여러 그릇)
• 머리고기 한 접시
• 깍두기, 김치, 새우젓, 쌈장 등 푸짐한 밑반찬

식사를 시작하면서 처음 국물 한 숟갈을 떠먹었을 때,
"어? 이 집 제대로다!" 하는 감탄이 절로 나왔어요.
국물은 전혀 기름지지 않고 깔끔했지만,
그 속에 깊고 진한 맛이 자연스럽게 배어 있었어요.
은은하게 올라오는 생강향 덕분에 느끼함 없이 개운한 뒷맛을 즐길 수 있었습니다.

순대는 잡내가 전혀 없고, 내용물도 꽉 차 있어 식감이 아주 만족스러웠어요.
특히 이날의 하이라이트는 바로 머리고기였어요.
부드럽고 고소한 머리고기를 새우젓에 콕 찍어 먹으니
고소함이 입안 가득 퍼지면서 진짜 ‘대폭발’ 느낌이었습니다.

깍두기와 김치도 너무 맛있었어요.
아삭한 식감과 적당한 새콤함 덕분에 국밥과 최고의 조합을 이뤘습니다.
기본 반찬 하나까지 정성 가득한 한 끼였어요.

위치 정보

- 청주시 상당구 육거리시장 내부
- 성안길에서 도보 약 10~15분 거리
- 시장 안쪽 골목에 숨어 있어서 잘 안 보일 수도 있어요  
  → 지나치지 말고 꼭 한번 찾아보세요!

총평

✔️ 잡내 없음 – 순대도 머리고기도 깔끔  
✔️ 진한 국물 – 자극적이지 않고 구수해요  
✔️ 양 많고 가격도 착해요**  
✔️ 가족 외식 장소로 딱 – 어른, 아이 모두 만족!

한 줄 후기

> 순대국밥은 냄새보다 속으로 말하죠.  
> 새가덕은 한 그릇에 진심이 담긴 집이었어요.
> 아이들도 같이 즐길수 있어서 좋았어요